Preparing for Spring Planting 春の種まきにむけて準備中です

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ロバートB. シナー/大豆生産農家

Preparing for Spring Planting 春の種まきにむけて準備中です

AAs we approach the spring season in the cold North Dakota. It is now time to begin finalizing our winter maintenance program for our equipment. Attached are pictures today in our farm shop with tractors, combines & one of our trucks.
寒いノースダコタ州にも春が近づいてきました。こちらでは今、冬恒例の農機具のメンテナンスの時期をむかえているので、今回は、整備工場に並ぶトラクターやコンバイン、そしてトラックの様子を撮影してみました。

<気になるアメリカ情報＞

日本といえば、醤油や味噌、豆腐などに使われる大豆の消費大国として知られていますよね。実はアメリカも、大豆に限らずさまざまな豆をたくさん食べる“豆の消費大国”なんです。今回は、そんなアメリカの豆事情についてご紹介したいと思います。
大豆だけを考えると、日本ほど食べられていないと思いますが、アメリカではnavy beans（ネイビービーンズ）やkidney beans（キドニービーンズ）といった大豆以外の豆があって、とても人気があります。スーパーに行くと、豆の缶詰がずらりと棚に並んでいて、本当に沢山の種類あるので、時々驚いてしまうぐらいです。

左から、ネイビービーンズ、キドニービーンズ、ブラックビーンズ、レッドビーンズ

こうした缶詰は、煮込み料理などによく使われますし、もともと味がついているタイプも多いので、レンジで温めてそのまま副菜として食べることもとても多いんです。

バーベキュー味やベーコン味など、いかにも
“アメリカン”なフレーバーのものが人気があります。甘じょっぱい濃いめの味付けで、お肉料理の付け合わせにもよくあいます。
豆類はタンパク質が多く、食物繊維も豊富ですし、腹持ちもよいので、最近では手軽でオシャレな豆料理も出ていて、電子レンジで温めるだけで楽しめるものもよく見かけます。

左の写真は、ワンプレートタイプの食事で、沢山の食材が入っているので、手軽にしっかり栄養補給ができそうです。右の写真は、こちらで人気のベーカリーチェーン Panera Bread（パネラブレッド）が販売しているスープです。
どちらもカロリー控えめで、グルテンフリーなので、健康志向の高い人たちに人気があります。
最近は日本でも、こうしたタイプの商品がいろいろと販売されていると聞いています。もしアメリカからの輸入品であれば、アメリカンな豆料理が楽しめると思うので、見かけたら、ぜひ一度試してみてくださいね。