COOP WEB LABO
【今回のテーマ】
料理上手は、教え上手
関東育ちの義理の母、可愛がってくれた大叔母、そして友人。
技とコツを知る人々の教えを集めて、私のレシピはできている。
この味、娘にも受け継げるかも？と期待を込めてのUPです。
めんつゆ、はじめました
そば好きの関東っ子だもの。
めんつゆを自分好みの味で手作りできる義母。
秘伝レシピを教科書に、今年は私もまねしてみよう。
そば
天ぷら : えび／みょうが／しめじ／いんげん
めんつゆ : 醤油／花かつお／酒／みりん／昆布
ココがポイント!!
醤油ボトル１つ分つくれば、夏休みも怖くない!?
ざるそば、素麺、ぶっかけうどんと、休日ランチによくつくる麺類を丸ごと網羅します。作り方はしょうゆ２CUP,みりん１.5CUP,酒１CUPと花かつお２０ｇと昆布８cmを鍋に入れて優しく沸騰させてそのあと弱火で5分。きちんとこして、冷蔵庫で1ヶ月保存できます。（濃縮タイプです）温かいうどん出汁、野菜のおひたし、肉じゃがなどの煮物にも、使えます。
わたしの家族
夫と私、高校生・長男、中学生・次男、小学生・長女の5人家族。料理もお菓子作りもこなす長男と味にこだわる次男、サッカー部で食べ盛り。そんな兄に囲まれ育った長女はのほほん食べるの専門です。
この商品で作りました!!
かつおぶしで出汁をとると、
家族が尊敬してくれる。
花かつお
少々甘めの醤油を選べば、
九州風のめんつゆが完成。
本醸造まろやかしょうゆ
天ぷらに欠かせない食材。
ざるそばがごちそうに！
無頭えびバナメイ〈中〉徳用
茹でたらじゃぶじゃぶ洗い、
キンキンに冷やすべし。
とろろそば
- ※このページは2016年6月に作成したものです。商品デザインなど、作成時から変更している可能性があります。
