COOP WEB LABO

エフコープとワインのおつき合い。実は深くて長いんです。1983年、現地・ボルドーの生産協同組合を訪ねたのが、なれそめでした。品揃えが増えた今、「想像以上に、充実しているね！」とほめていただく機会も多数。ワイン好きなエフコープ職員も胸を張るほどです。しかし、若手職員（であり、ワインは素人です！）の秋成紗恵子は前々から、どこか腑に落ちていませんでした。「ワインの“果実味”って何なの？」「“スパイシー”ってどう伝えればいいの？」。自身が担当する「よかもん」のチラシ紹介文や売場のポップを眺める度に、秋成のモヤモヤはつのります。

「私と同じように、ワインを表現する言葉を、難しく感じている組合員さんも多いはず！チラシやカタログで、ワインのおいしさがちゃんと伝わっているのか、みなさんに聞いてみたい。そして一緒にワインをもっと楽しめるようになりたい」。ワインがますますおいしく感じる秋の一日。秋成プレゼンツで、組合員さんとの試飲会を開催する運びとなりました。ワインの試飲会は、エフコープ初の試み。「とにかく一度、開催させてください」という秋成のやる気から実現しました。

まず相談させてもらったのが、エフコープのワイン選びにアドバイスをいただいている、PJワインセラー（北九州市）の安 映子さんです。安さんによると「フランスのワインは歴史も深く、地域性も豊かで、学びがいがあるワインですよ」。ならば、と今回はフランス産ワインのみに絞り、安さんと一緒に5銘柄を試飲ワインとしてセレクトしました。しかも赤ワインの産地はすべてボルドーです。なぜって、エフコープが初めて販売したプライベートブランド商品のワイン「ベルフランス」はボルドー産ですもの。また福岡市とボルドーが姉妹都市であることもカギとなりました。そして秋成目線でワインについても安さんに取材。試飲会準備に役立てます。

迎えた当日、会場に集まってくださった組合員さんたちは、ワインを飲みなれた方、そうでない方といろいろ。フランスワイン・ラヴァーもいれば、「ふだんはイタリアワインしか飲まないの」「白ワイン派」なんて方もいて、いろんな意見が聞かせてもらえそう。さて、会をオーガナイズする司会は、秋成本人です（COOP WEB LABO初登場！）。

「おいしい」のほめ言葉ばかりでなくていい。組合員さんたちが、普段ワインとどんなおつき合いをしているのか？を知るために「今日は、ご遠慮なさらずに、素直な感想をお聞かせくださいね！」とお伝えしました。安さんからお聞きした各ワインに対する紹介や知識は、あらかじめカードに記載しています。その紹介文を読みながら、組合員さんそれぞれに「ご自身はどう感じられたか？」をカードの裏面に書いていただきました。

飲みながら食べながら、にぎやかにお喋りしながら、組合員さんから飛び出す感想は、リアルな女性のひと言です。味わいの捉え方も、おもしろいほどにそれぞれ。「スミレのような香り」「チェリーのような」などワイン独特の味わいの表現についても、試飲しつつ検証することができました。詳しくは、左のWINE LISTよりアクセスしてください。ワインの紹介文もいっしょにどうぞ。

ワインの試飲は、味の違いが分かりやすいように、口当たりの軽いものから、重いものへとグラスを重ねます。1杯ずつ銘柄を変える、利き酒ならぬ、利きワイン。「ひとつずつ、ハッキリ味が違うわねえ！」「赤ワインの後に、白ワインを飲むと、不思議と軽く感じるわ」。組合員さんたちにも新鮮な発見があったようです。また、味を引き立てあう、料理選びも安さんのアドバイスに沿って、抜かりなく準備。軽い赤ワインには、チーズやボロニア風ソーセージを。ワインが重くなるにつれ、ずっしりした肉料理をお出しします。

そのひとつが、2015年に誕生した新ブランド「コープクオリティ」の「旨さジューシーハンバーグ（デミグラスソース）」。「このワイン、ちょっと重いからお肉に合いそうね！」と感想をいただいた後にタイミング良く提供され、みなさん大歓迎の様子でした。

同じく「コープクオリティ」の「海老といかの白ワインとバジルのソース（パスタ）」や「ラムレーズンのパウンドケーキ」とおしゃれな一品も登場。最後は好きなワインへの投票一票として、お花のシールを貼った組合員さん。みなさんから支持されたワインは、“クリスマスにおすすめの1本”に選出し、カタログにて紹介させていただきます。