COOP WEB LABO

「CO・OP国産大豆の調整豆乳」の原料でもある福岡県の大豆の生産状況について、柳川で大豆を生産されている山口さんから異常気象で被害を受けたことや取り組み、JA全農ふくれん　宮﨑さんから現在取り組まれている「部分浅耕(ぶぶんせんこう)」についてお話を伺いました。

SB&B(ボブさん)と九州のつながりについて紹介しています。

アメリカのボブさんとは、オンラインでつなぎ、九州・沖縄の組合員にメッセージをいただきました。日本との時差は14時間のため、ボブさんにとっては夜の交流となりました。

第一部の最後にコープ九州の石井から、食生活の変化とたんぱく質クライシス、動物性たんぱく質を補うものとして注目されている「大豆ミート」についてお話しさせていただきました。

「ＣＯ・ＯＰ 大豆で作ったから揚げまめからくん」から学ぼう、と題して、「まめからくん」を販売されているフジフレッシュフーズ（株）の島さんより、大豆たんぱくについて、お話しいただきました。

「まめからくん」を製造されている茨城県の不二つくばフーズ（株）の製造工場を繋いで、ご説明いただく予定でしたが、電波状況が不安定だったため、急遽会場にお越しいただいていたフジフレッシュフーズ（株）社長の森川さんに製造工程や商品についてご紹介いただきました。

コープ九州　倉員専務理事よりご挨拶をさせていただいた後、参加者全員で記念撮影を行いました。

大豆は人が生きる上での重要なたんぱく源。実際の大豆の栽培を通して、大豆のこと、農家の仕事のことなど、いろんなことを学びましょう。

2023年5月16日の交流会参加者に、乾燥大豆をお届けしました。これから一緒に大豆の成長を見守って行きましょう。

※「大豆の一生」では、種まきから収穫まで取り組んできた記録を紹介しています。まずは、以下から過去の記録をご覧ください。