COOP WEB LABO
タカキのゆうべ ①
その１： 石窯プチパンデビューを祝って
ディップレシピ4種をご紹介します
CRM推進部 上田 千歳
2025年6月。食品カタログの裏表紙に初めて登場した「石窯プチパン」。
このパンは2024年春「ボブさんの小麦を使った新しいパンを作ろう」というコープ九州の思いを受けて、パンの製造メーカー「タカキベーカリー」と一緒に作り上げた商品です。
ボブさんの小麦については「ＳＡＴＥＴＯ」
『パンがふっくら仕上がると評判！顔が見えるアメリカの生産者・ボブさんがつくる小麦の秘密』をチェック！
シンプルな味わい
食べやすいサイズ
飽きのこないロールパン
さあ！これらを満たしたパンなのか。
「食事と一緒に楽しんでもらいたい」というタカキベーカリーとコープ九州の思惑通りに仕上がっているのか！？
検証しました！
題して
タカキのゆうべ
パンと食事が調和するメニューをタカキベーカリーから提案いただき、コープの商品のそれぞれの担当者を招いた夕食会を開催しました。
調理開始！パンは温め開始！
コープ商品をスタンバイして「混ぜるだけ」ディップと下ごしらえをしたスープやメインの調理を行います。
タカキベーカリーからはお二人が参加し、パンをおいしく温めていただきました。
お皿に4種のディップを乗せてカットしたパンを盛り付けます。
食事会スタートです
本日のメニュー
ボブさんの豆腐サラダ
新ごぼうのミネストローネ
ディップ4種（ハムサラダディップ・クリームチーズとかぼちゃのディップ・プチトマトのディップ・鯖味噌と大葉のディップ）
鶏肉とブロッコリーのクリーム煮
キウイのパンナコッタ
タカキベーカリーより岡田さん（右）が商品について説明くださっています。左は国澤さんです。
残念ながら乾杯ではなく「いただきます！」でスタート。
ハムサラダディップの決め手の一つは「わさび」。このわさびの量を増やすとまた違った味わいになりますよ！と説明を受け、追いわさびをするテーブルメンバー「大人の味！（今日は無いけど）絶対お酒にあう！」と声があがります。
4種のディップは必ず味わうよう、あらかじめセットしました。おかわり自由です
ディップレシピ
「わたしはこれが一番おいしかった！」の声を添えて
【材料・作り方】
ハム80g・赤たまねぎ（みじん切り）5g・
ヨーグルト10g・マヨネーズ20g・わさび少量・塩・こしょう適量
赤たまねぎをみじん切りにして水にさらし水分を絞る。ハムをみじん切りにしてすべての材料を混ぜ合わせる
【山川コメント】
ハムサラダにわさびをさらに足すとおいしかったです。子どもも好きそうな万人受けの味から一気にお酒に合いそうな大人の味に変わりました。
【材料・作り方】
プチトマト5個（50g）オリーブオイル10g・にんにく（すりおろし・チューブ）1g・塩こしょう適量
プチトマトを１/２にカット。すべての材料を混ぜ合わせ電子レンジで加熱する。
【平江コメント】
オリーブオイル＋トマトが気に入りました。お酒にあう料理が好きなので、パンをオリーブオイルに浸しながら白ワインと合わせてみたいです。
【材料・作り方】
鯖味噌煮100g・マヨネーズ20g・大葉2枚
鯖味噌煮をボウルに入れフォークでつぶす。マヨネーズ、大葉のみじん切りを合わせる。
【江島コメント】
鯖味噌、大葉、プチパンのマリアージュが良かったです。夏の訴求もさることながら、通年支持いただけそうな味でした。
【末廣コメント】
鯖味噌大葉のディップがパンにもあっておいしかったです。お酒と一緒でも合いそうだと思いました。
【材料・作り方】
クリームチーズ・かぼちゃ煮物 各100ｇ
ボウルに全ての材料を混ぜ合わせる
【實兼コメント】
本当に全部美味しかったです。一番は甘いのが好きなので、カボチャとクリームチーズのディップかな？
【渕上コメント】
クリームチーズとカボチャのディップをクランベリーのパンにつけたものが、スイーツ感覚で食べれて、夕方の疲れた身体に沁みました。
パンへの総評
〇皮のサクッと感と中のモチっと感の対比が良く、甘めの味付けでもしょっぱい味付けもどちらも会うパンだと思いました。
〇シンプルにおいしい。バターの風味もあって何にでも合わせやすい
〇中がふわふわしており、食パンしかパンを食べないが想像したより食べやすかったです!
〇程よい食感（ふわっとモチッ）程よいサイズ感で本当に食事にあうパンだなと思いました。
シンプルで、食べやすい、飽きのこないロールパン。
確かに、十分にクリアしたおいしさでした。
この日は、ほかにもボブさんの小麦を使った「石窯くるみロール」と「石窯レーズン＆クランベリーロール」もディップと合わせていただいています。
鶏のクリーム煮や新ごぼうのスープレシピとあわせて、そちらの感想は「タカキのゆうべ②」でご紹介します。
