6：00　出勤　初日がスタートします！

前日に売り場の準備はある程度進めていたのですが、不安なので早めに出勤しました。

朝礼では司会を行いました。オープン直前でスタッフさんも緊張している人が多かったので、緊張をほぐそうとしました。ちなみにわたしはワクワクの気持ちのほうが大きかったです。白河主任の宣誓、店長の声かけでみなの気持ちが高まったと思います。

午前中は、大好評の寿司を作る作業に応援に入りました。

売り全体を見ながら作業を進めます。

プライスカードを整えたり

バックヤードで、時間帯別に供給の進捗を部門の担当者と共有しています。

初日の幕が下ります

21：00　オープン1日目が終了しました。

最後に残っているメンバーで終礼が行われました。

本当にあっという間の1日が終了しました。たくさんの方に支援をいただいてオープン初日を乗り切ることができました。多くの方にもご来店いただき、目標も超える事ができ、感無量でした。

かすや店は「ちょっぴりハッピーが見つかる私サイズのお店」というコンセプトのもと、オープンに向けてお店を作り上げてきました。

近隣のお店と比べると３００坪で小さなお店と感じられるかもしれません。近隣には大きなお店がたくさんありますが、うまく共存していきながら、地域のなかに「かすや店があってよかった」と思ってもらえるようなお店にしていきます。

私自身、副店長は初めての経験です。かすや店で学ぶことを今後の糧としていきます。

みなさん、ぜひかすや店にお越しください！