「食べたいけれど、作るのはめんどう〜」
「昔ながらの和食は好きだけれど、全部手作りはちょっとしんどい〜」

「そんな組合員さんにピタリとハマる商品って何？」から開発され、今から30年前の1995年に発売されたコープ商品。それが「CO・OP 白あえベース」です。

いつの時代も毎日の料理とは「めんどう」や「しんどい」がちょこっと顔を出す家事。子育て中だったり、仕事があったりするとなおのことです。

でもでも、ただラクができればOKではないのが、これもまた家事。「家族においしいものを食べさせたい」「子どもたちに伝統的な和食の味を覚えてほしい」なんて想いもしっかりあるから、ややこしくなるんですよね（笑）。

「ちょっとめんどう。だけどつくりたい」。そんな日々の葛藤を「CO・OP 白あえベース」で解決できればいいな！と、コープの商品開発にも熱が入ったのではないでしょうか。

そのままでもおいしい「CO・OP 白あえベース」ですが、ゆでた野菜を混ぜ合わせると栄養アップ！ 子どもたちも野菜をたっぷり食べられるし、かさも増えるし、減塩にもなるし、うれしいことずくめです。

野菜は、ほうれん草やブロッコリー、コーン、かぼちゃ、枝豆、いんげんなどがオススメで、冷凍野菜を使うとさらに手間がいりません。ひじきを入れても、海藻が摂取できてよいですね。

ちなみに「CO・OP 白あえベース」に片栗粉大さじ２杯を混ぜて、スプーンですくい、170〜180℃の油で6分ほど揚げると「手作りがんもどき（6〜7個）」も作れます。

揚げ物なので「めんどう」「しんどい」要素は増えてしまうのですが、「おいしい！」と評判ですので、時間と気持ちに余裕がある日にぜひチャレンジしてみてくださいね！

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CO・OP白和えベース 180g

coop web labo記事：野菜がたくさん食べられる！「CO・OP 白あえベース」のアレンジレシピ

TSUKURO記事：発売は1995年。改善を重ねて、2020年にリニューアルしました。