りんごがおいしい季節です。コープでりんごを箱買いしちゃった…なんて、にんまりしている組合員さんも多いのではないでしょうか？

毎日のようにりんごを食べていると、ちょっと気になるのがりんごの皮。

むいた後の皮は意外と量があるし、色もきれいで、なんだかもったいない。

さらに、皮には栄養や食物繊維がたっぷり！ 免疫力を高め、お肌の調子を整えるポリフェノールやビタミン類をいっぱい摂れるのです。 りんごの皮をむくことで、りんごの栄養分の約1/3を捨てているという説もあるので、こちらは完全にもったいな〜い！！

ちょっとした時間ができた時にでも、プーコの夫くんが試したSATETOの「りんごの皮の甘煮」レシピを下記リンクからチェックしてくださいね。

ちなみに、りんごを丸ごと食べる時に皮がツヤツヤと光っていて、「これって、ワックス？ 皮はむかなきゃいけないの？」と思ったことはありませんか？

実は、あのツヤツヤはりんご自体が発生させている自然の成分で、体には何も害を与えません。むしろ、りんごが乾燥するのを防ぎ、新鮮さを保ってくれていて、熟した証拠でもあります。

今年の冬は、りんごの皮を捨てずに食べて、もったいないを減らしながら、元気な日々を過ごしてください〜！

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