私は、組織企画部に所属し組合員活動の窓口を担う『くみかつスタッフ』の事務局をしています。今回のイベントのようにくみかつスタッフは、企画の組み立てから主催者として実施までを担当します。現在事務局を担当しているエリアは、佐賀県東部の2つのエリアです。私は、入協してから6年目、現在の部署には約4年弱在籍し、組合員活動について勉強中です。異動したタイミングで新型コロナウイルス感染症が流行し、それからイベント企画もできなかったため、今回のようなバスのイベントは自身では初めての体験でした。

神埼エリアくみかつスタッフ主催『エフコープ商品検査センター「りんご館」へ見学に行こう』イベントの一日のスケジュールです。

実験の流れ

ヨーグルトからシリンジ（注射器のような形をした道具）を使って1㎖採取し、それを希釈液（水に食塩や試薬を入れているもの）に入れ、ふたを閉めてよくふります。希釈したヨーグルトを更に薄めていく作業を合計4回行います。最後に一番薄めた希釈液をスポイトで一滴、培地の上に落として、培地全体に塗り広げ、ふたをしてマスキングテープでしっかり留めます。子どもたちは初めて触る実験器具に興味津々で、りんご館の宮田さんの話をよく聞いてから作業をしてくれました。培地にスポイトで一滴落とすのが難しかったようで、たくさん練習をして本番に臨んでいました。

あとは、培地をお家に持ち帰ってあたたかい場所に3日間ほどおき菌を育て、目に見える菌の集まり（コロニー）を大きくします。育ったコロニーの数を数えて、逆算してもともとの検体に菌がいくらいたのかを算出します。複数回薄める作業を行ったのは、ヨーグルトにはたくさんの乳酸菌が入っており、そのまま培地に塗ると、菌が多すぎて培地が菌だらけになり観察しづらいからだそうです。

後日参加者の方から、持ち帰った培地のその後の菌の生育状況について写真をもらいました。ぽつぽつとコロニーがあるのがわかりますね。もともと紫色の培地でしたが、黄色に変化しています。これは、培地にリトマス試験紙のような働きがあるからだそうです。

2つ目の実験は、「オレンジジュースを作ってみよう」。

いつも飲んでいるオレンジジュースはどれも全部オレンジの味だけど、果汁100％から1％のものまであるのってなんでだろう？の謎を自分で実験して飲んで味を確かめてもらいました。

実験の流れ

コープ商品の100％オレンジジュースから適量測り採取、オレンジジュース2：水8の割合で水で薄めると果汁20％のオレンジジュースが完成！でも飲んでみると薄いオレンジジュースで美味しくない。そこに、ガムシロップ、クエン酸、オレンジエッセンスを加えるとあら不思議、いつも飲んでいるようなオレンジジュースが完成しました。参加している子どもたちはとても美味しかったのか、がぶがぶ飲んでいました。終了後「家でも作ってみたい！」とアンケートの感想をいただき、実験がとても楽しかったのだとよくわかりました。

話しをしてくれたのはりんご館の花田さんです。