【大好きな生姜をきちんと保存したいです。】
生姜が大好きで、大量に買っては刻んで冷凍しています。でも、生で使うときに比べると、香りがなくなっているように思います。香りをなくさず、長期保存するには、どのように保存したらいいのでしょうか？

【冷凍って栄養的にはどうなんですか。】
最近、よく「冷凍レシピ」などの本を見かけます。自分でも野菜や肉を冷凍するのですが、いつも思うのは、栄養素は変わらないのかな？ということです。野菜など、切って数十分で栄養素が抜けていくようなことを聞いたこともあります。確かに冷凍すれば日持ちはするし、便利だとは思うのですが…栄養がなくなっては意味がないと思い…。教えてください！

【キッチン周りの整理整頓上手になりたいです。】
各家庭のキッチン仕様によって収納法は異なると思いますが、すっきり片付けができて手際良く料理ができるような整理整頓方法があれば教えていただきたいです。

【スパゲッティが硬くなります。】
スパゲッティは毎回、パスタを茹でて、その間にソースを温めて、茹であがったらお湯を切り、ソースと絡めて作っています。そうすると食べる時には硬くなっているのですが、硬くならない美味しいスパゲッティを作るコツを教えてください。

【車麩を使いきりたいです。】
麩ちゃんぷるを作りたくて車麩を買って作ったのですが、それ以外におススメの使い方はありますか？

【かき揚げがうまくできません。】
形が崩れたり、衣の付けすぎで重たくなったり、あるいは衣が剥がれて素揚げのようになったり・・・。衣がサクサクで美味しく仕上がる作り方を知りたいです。

【茹で野菜について教えてください。】
茹で野菜を作るのに、昔ながらに鍋を使ってお湯を沸かして茹でるのと、レンジでラップをかけて茹でるのとでは、栄養面、節約面など、どちらが良いのでしょうか。

【美味しい甘酒を作りたいです。】
鹿児島の方に行った時、たしか豆乳で割った「冷やし甘酒」をいただいたら、すごく美味しかったので作ってみたいと思いました。豆乳にも合う美味しい甘酒の作り方を教えてください。

【砂糖に代わる調味料が知りたいです。】
料理を美味しくするために結構お砂糖を使ってしまうのですが、身体にあまり良くないのかなと・・・。美味しくヘルシーな料理にする隠し調味料とかあれば教えてほしいです。

【ししとうのおススメの食べ方を教えてください。】
ししとうをよくいただくのですが、焼いたり、素揚げしたりして食べることが多いです。変わった美味しい食べ方があれば教えてください。

CO-OP WEB LABO 数字では伝わらないコープ

生協の良さって
まだまだ
伝わっていないと思う。

私たちは、いま、改めて生協目線で新たな消費と経済のかたちを示さなければと思います。おっと、大きなことを言ってしまいました。でも、私たちは本気です。少しずつ増えていくコンテンツを通し、数字だけではわからない生協をお伝えします。